Les Nourats 2020
Cette cuvée parcellaire non dosée est élaborée en quantité très limitée à partir des plus belles grappes de pinot noir de notre parcelle des Nourats (Vassieux), récoltées lors de la vendange 2020.
100% de pinot noir de la parcelle Les Nourats (Vassieux)
Parcelle en sélection massale
Millésime 2020 (conversion Agriculture Biologique)
Vinification : 50% en fût de chêne et 50% en cuves inox
Fermentation malolactique complète
Date de tirage : mai 2021
Dosage : non dosé - nature
Bouchon en liège naturel
Quantité : 973 bouteilles
Caractéristiques :
Aspect visuel : couleur or pâle, robe satinée, très fines bulles
Aspect olfactif : notes de fleurs blanches et effluves de fruits jaunes
Aspect gustatif : attaque vive, bouche riche et opulente, finale acidulée persistante portée par de subtiles amers
Conseils de dégustation :
A conserver en position horizontale, à l’abri de la lumière
Servir à 8°C
Idées accord Mets & Vins : Burrata et pêches grillées, filet mignon de veau en croûte, clafoutis aux mirabelles….
Présentation:
Disponible en bouteille 75cl (carton de 6 et coffret bois avec Le Vieux Parc)
Et en magnum 150cl (coffret bois de 1)
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