Extra Brut
Pur Terroir
Ce champagne blanc de noirs issu de la vendange 2013 est exclusivement élaboré à partir de meunier, le cépage emblématique de notre beau terroir de la Vallée de la Marne. Faiblement dosé en sucre (extra brut), il est tout en gourmandise et en délicatesse.
Elaboration :
Assemblage de 100% de meunier
Fermentation malolactique complète
Date de tirage : juin 2019
Dosage : 6 g/L
Bouchon en liège naturel
Caractéristiques :
Aspect visuel : une robe jaune pâle, une effervescence dense et dynamique.
Aspect olfactif : un nez très expressif qui délivre une large palette de fruits frais (pêche, poire...).
Aspect gustatif : une bouche généreuse sur le fruit qui évolue vers des arômes pâtissiers (brioche).
Conseils de dégustation :
Idées accord mets/vins : Gambas flambées au rhum, Carpaccio de bœuf au pesto, Caille aux abricots secs...
Peut se conserver 1 à 2 ans, à l'abri de la lumière.
Servir à 7-8°C
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